Cá thu nấu gì ngon? 5 món cá thu đơn giản mà “đưa cơm” xuất sắc

Ngày đăng: 12/08/2020 lúc 11:25:04 | Đã xem: 1 | Theo : Administrator

Cá thu được coi là loại thủy sản phổ biến trong các bữa ăn của gia đình Việt hiện nay bởi vị ngon cũng như giá thành hợp lý. Các chị em vẫn thường băn khoăn cá thu nấu gì ngon để mang lại bữa ăn tuyệt vời cho gia đình? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đến bạn đọc 5 cách làm món cá thu đơn giản mà ngon miệng để có thể thay đổi không khí bữa ăn hàng ngày.

Món cá thu rim tiêu gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá thu: 0,5 kg
  • Nước mắm: 3 muỗng nấu canh
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Tiêu đã xay nhỏ: 2 muỗng cà phê
  • Gừng tươi: 1 củ

Cách tiến hành

  • Sau khi mua cá thu về, bạn mang đi sơ chế sạch và cắt khúc nhỏ để đảm bảo gia vị thấm đều khi rim.
  • Cho những khúc cá và chảo rán vàng xém các mặt để giúp thịt cá được săn chắc lại, khi rim sẽ không bị nát.
  • Đun hỗn hợp gồm có: Nước mắm, đường, tiêu, gừng thái lát mỏng, 1 bát nước cho đến khi sôi đều có mùi thơm và cho cá vào rim. 
  • Khi đun nên để lửa to trong 5 phút đầu tiên cho cá sôi bùng lên. Sau đó hạ xuống vừa phải đến lúc gần cạn nước thì để nhỏ lửa liu riu. Quá trình đun kết thúc khi nước cá cạn và keo lại, bám vào các miếng cá. 
  • Để cho món ăn được đậm đà và cá săn chắc, bạn nên sử dụng nước mắm thay vì bột canh hay bột nêm như những món ăn khác. 
  • Món cá thu rim tiêu gừng này đặc biệt thích hợp cho tiết trời se se lạnh. Khi dùng 1 miếng cá bạn sẽ cảm nhận được vị thơm nức kết hợp với chút cay nồng của gừng và tiêu, đảm bảo nồi cơm vơi đi trông thấy. 

Món cá thu om nước dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá thu: 0,5 kg
  • Thịt ba chỉ: 0,2 – 0,3 kg
  • Nước dừa: 600ml 
  • Nước mắm: nửa bát ăn cơm
  • Củ gừng, riềng
  • Đường: 1 muỗng cà phê

Cách tiến hành

  • Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Gừng riềng thái lát mỏng.
  • Cho thịt vào nồi rang trong vài phút cho tiêu bớt mỡ, khi thấy vàng xém các mặt thì đừng lại, lấy thịt ra ngoài.
  • Cho cá thu đã được cắt khúc vào nồi rang thịt lúc nãy, dùng mỡ đó để cá vàng xém.
  • Cho gừng riềng vào nồi rồi đổ nước dừa vào om. Bạn có thể thắng thêm một ít đường rồi cho vào để nước om có màu vàng nâu đem lại cảm giác ngon miệng. Nếu không sau khi nước dừa cạn thì cá và thịt cũng sẽ có màu nâu nhạt.
  • Đậy nắp lại và để lửa nhỏ đến khi nước đặc lại, miếng cá săn chắc thì tắt bếp.
  • Nếu muốn có chút cay nồng trong bữa ăn, bạn có thể cho thêm ít tiêu vào trong quá trình chế biến.
  • Khi thưởng thức bạn hãy gắp cá cùng miếng gừng và miếng riềng để cảm nhận được hương vị của hai loại gia vị này. Đặc biệt sẽ không còn vị cay nồng mà thay vào đó là hương thơm khiến món ăn “đưa cơm” một cách xuất sắc. 

Món chả cá thu

Chả cá thu Bảo Long (Nguồn ảnh: VinMart)
Chả cá thu Bảo Long

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá thu loại nhỏ: 1 kg/con
  • Giò: 0,2 kg
  • Hành, thì là, ớt
  • Nước mắm, tiêu hạt 

Cách tiến hành

  • Rửa sạch cá thu, lọc sát xương để lấy phần thịt, bỏ phần da cá rồi lấy thịt đi xay nhuyễn cùng với ớt.
  • Trộn đều hỗn hợp cá, giò sống, 1 thìa nước mắm, tiêu hạt, hành, thì là thái nhỏ cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất, có độ dai mềm và đều vị. 
  • Tạo hình chả thành lát hoặc thành viên đem chiên hoặc hấp để có món chả cá tuyệt hảo. 

Món cá thu sốt me

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá thu: 0,3 kg
  • Me khô: 1-2 muỗng canh
  • Hành tây: thái thành hạt lựu nhỏ
  • Đường, tỏi khô, tiêu hoặc ớt nếu ăn cay

Cách tiến hành

  • Cá thu sau khi sơ chế cắt lát vừa ăn rồi đem ướp gia vị trong 30 phút. Sau đó đem chiên vàng đều hai mặt và gắp ra.
  • Cho me khô vào bát, chế nước sôi để một thời gian cho me tan, đem lọc lấy nước.
  • Cho tỏi và hành vào chảo đã chiên cá phi thơm vàng rồi vớt ra để riêng.
  • Cho vào chảo hỗn hợp gồm muỗng dầu ăn, nước me, mắm, gia vị và đường rồi đem đun sôi lên. Sau đó, nêm thấy vừa thì cho cá vào.
  • Đun với lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại thì cho tiêu và ớt vào.
  • Nếu không có me khô, bạn có thể ra siêu thị mua nước sốt me đóng chai sẵn và chỉ việc nêm nếm lại cho vừa miệng. Tuy nhiên có thể hương vị sẽ không được đậm đà và ngon như tự chế biến

Món cá thu kho sấu

Món cá thu kho

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá thu: 2 lát (tùy theo số lượng người ăn)
  • Sấu tươi hoặc sấu đã ngâm mắm
  • Muối, mắm, hạt tiêu
  • Gừng, riềng, sả, ớt

Cách tiến hành

  • Cá thu đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng, riềng, sả, ớt rửa sạch, đập dập và thái nhỏ.
  • Cho các gia vị trên kèm mắm, muối, đường, hạt tiêu để ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều vào cá.
  • Đem bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ và cho sấu vào. Đợi đến khi nước sốt đặc lại và sấu mềm là có thể ăn được. 

Mua cá thu tại Chuadao.vn đơn giản và nhanh chóng

Đến với siêu thị ảo Chuadao.vn, bạn sẽ chọn được cho mình những lát cá thu tươi ngon để chế biến cho gia đình bữa ăn thơm ngon nhất.

Giá cá thu Phú Quốc cắt khúc: 350.000 nghìn đồng. Tuy nhiên, có bán khay 0,5kg với giá 175.000 nghìn đồng.

Nhận xét của bạn đọc về Cá thu nấu gì ngon? 5 món cá thu đơn giản mà “đưa cơm” xuất sắc

Cá thu nấu gì ngon 5 món cá thu đơn giản mà “đưa cơm” xuất sắc cackend   backend order   backend product index300   backend product index500   backend product index1000   pd us wicked wahine hibiscus perfume 3oz B00BOJC2RKbeauty UTF8 1585710699 1 2 aloha A15SLCCJ9EEA8I   b06y5knhjl   backend category edit id 1632   backend NewsCategory edit id 1533   backend LinkCategoryBrand   thuoc manufactured co   backend order view id MG36782   pd ivory caps pills thuoc uong lam trang da tu nhien voi glutathione 1500mg 238   kem trắng da   tập thể dục buổi sáng   trẻ sơ sinh an it   trẻ sơ sinh 2 ngày ko đi ngoài   da trẻ sơ sinh trắng hay đen   viêm da trẻ sơ sinh   ăn dặm ở trẻ sơ sinh   trẻ sơ sinh 2 tháng tuổi biếng ăn   trẻ sơ sinh bị sốt   trẻ sơ sinh bị kê   trẻ sơ sinh bú ít   trẻ sơ sinh có nên uống mật ong   trẻ sơ sinh có nên đội mũ   có cho trẻ sơ sinh uống nước   có nên cho trẻ sơ sinh bú nằm   trẻ sơ sinh dùng gối gì   trẻ sơ sinh da nổi mẩn đỏ   vitamin d dành cho trẻ sơ sinh   trẻ sơ sinh đi ngoài   trẻ sơ sinh đầu nóng   trẻ sơ sinh đi ngoài hoa cà hoa cải bao lâu   đồ trẻ sơ sinh xuất khẩu   đồ trẻ sơ sinh ở hà nội   trẻ sơ sinh 3 tuần tuổi   3 trẻ sơ sinh chết sau chích ngừa   em bé sơ sinh ngủ hay giật mình   trẻ sơ sinh 3 tháng 10 ngày   quan hệ tình dục bằng hậu môn   trẻ sơ sinh 3 tuần tuổi ngủ ít   trẻ sơ sinh gáy nóng   trẻ sơ sinh giật mình khóc   quan hệ tình dục là như thế nào   tư thế quan hệ tình dục an toàn   quan hệ tình dục 1 lần có bị hiv không   quan hệ tình dục nhiều nên ăn gì   ăn chay có được quan hệ tình dục không   quan hệ tình dục bao nhiêu lần là tốt