Mực lá tươi

Mực lá tươi

I. Giới thiệu

Mực lá bề ngoài có hình dạng tương đối giống mực nang, nhưng kích thước nhỏ và có phần thân thon, nhọn hơn mực nang. Ở Việt Nam mực lá sống rải rác ở khắp vùng biển trên cả nước. Mực lá thuộc hàng ngon "vô địch" trong họ hàng nhà mực.

Chế biến: Mực lá ngon nhất là hấp cách thủy hoặc nướng, ngoài ra có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác như ăn sống, trộn gỏi, xào, nhúng lẩu, chiên mắm, chiên giòn,..

II. Mô tả sản phẩm:

- Xuất xứ: Việt Nam

- Giá sản phẩm: 380,000 nghìn đồng/kg

III. Quy cách đóng gói: 

Trọng lượng mỗi con từ 500g - 1kg, mực tươi hút chân không bảo quản lạnh từng con.

IV. Cách chế biến món mực lá nướng muối ớt

Nguyên liệu:

- 500g mực lá tươi
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ ớt bột
- 2 thìa nhỏ dầu ăn
- Nửa thìa nhỏ hạt nêm
- Hành lá.

Cách làm:
- Mực bỏ hết phần cát và chất bẩn, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Trộn lẫn hỗn hợp muối, ớt, hạt nêm, một thìa nhỏ dầu ăn.
- Hành lá thái nhỏ, trộn vào bát hành một thìa nhỏ dầu ăn, cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để hành chín.
- Tay đeo găng tay nilon sạch, phết đều hỗn hợp muối lên khắp thân mực.
- Tiếp theo ghim từng đầu mực vào que nướng, nướng trên than hoa đến khi vàng đều hoặc nướng ở lò nướng nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 12 phút, không nên nướng lâu mực dai sẽ không ngon. Thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp dầu hành lên bề mặt.
- Mực chín lấy ra dùng nóng.