Sò Điệp Nhật (Túi 1kg)

Sò Điệp Nhật (Túi 1kg)

I. Giới thiệu

Sò điệp Nhật được nuôi trong môi trường tự nhiên ở các vùng biển quanh đảo quốc. Người Nhật rất có ý thức bảo vệ biển vì họ cho rằng, biển luôn mang lại lợi ích cho chính họ. Nước biển tại Nhật Bản cực sạch. Bạn có thể nhìn tận đáy ở những nơi sâu hàng chục mét nước. Thức ăn chủ yếu của sò điệp là những phù du trong nước biển. Chính vì thế, chất lượng sò điệp, vị ngọt, mặn sẽ phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng nước biển

Vùng nguyên liệu hàng đầu thế giới

Nhắc tới sò điệp là phải nhắc tới Nhật Bản, nơi có những vùng biển sản sinh ra giống sò điệp chất lượng hàng đầu thế giới. Những vùng biển này luôn có chất lượng nước vô cùng sạch và xa bờ để tạo môi trường sống hoàn hảo cho hải sản. Phải mất từ 4-5 năm mới thu hoạch được sò điệp  có size 4-5 con/kg.

Miyagi là một trong những tỉnh thành nổi tiếng về sò điệp size lớn và Aomori lại nổi tiếng với cồi sò điệp chất lượng. Lecon là đơn vị đầu tiên nhập khẩu trực tiếp sò điệp từ Nhật Bản.

II. Mô tả sản phẩm:

- Xuất xứ: Nhật Bản

- Kích thước sản phẩm: 23 -25 con/kg

III. Quy cách đóng gói:

- Đóng túi hút chân không, bảo quản lạnh

IV. Cách chế biến sản phẩm

• Cách rã đông và làm sạch:

– Rã đông tự nhiên sò  trong nước tầm 10 phút và rửa sơ

– Dùng dao tách nhẹ (nếu bạn muốn tách nửa con nướng thì tách nửa vỏ ra nhé, còn nếu hấp thì bạn chỉ cần rã rồi rửa sạch và cho vào nồi hấp là được)

– Sau khi dùng dao tách ra bạn có thể rửa sơ lớp thịt bên trong và bỏ đi phần gan của sò (là phần thịt tròn nhỏ màu đen) là có thể chế biến được rồi

• Hấp cách thủy:

– Sò điệp nguyên con sau khi rửa sạch mình để vào nồi hấp tầm 10 – 15 phút là sò  chín rồi nhé. – Dùng với muối tiêu chanh thêm vài lát ớt trái là ngon tuyệt vời rồi. Nước trút trong sò rất ngọt, Lecon Seafoods thích nhất là lúc trước khi nếm vị thịt thì mình nếm thử vị nước của sò điệp. – Trước khi chấm với muối tiêu chanh, bạn cũng nên nếm thử vị thịt của sò điệp Nhật khi không pha lẫn với 1 vị nào khác. Thịt mềm đủ, nhưng vị ngọt thì ngất ngây không lẫn được với các loại khác. – Khi ăn, bạn nhớ bỏ đi phần gan của sò điệp nhé.

• Nướng mỡ hành hay nướng phomai

– Sau khi đã làm sạch và cắt bỏ phần gan, bạn có thể nướng theo ý thích với mỡ hành và phomai, rắc 1 ít đậu phộng giã – Nhưng với 1 ít gia vị thôi nhé, vì gia vị nhiều bạn sẽ không cảm nhận được trọn vị ngọt của sò điệp Nhật