Hiện nay, người tiêu dùng khi mua thực phẩm không chỉ lựa chọn loại dễ ăn, dễ chế biến mà còn đề cao chức năng của thực phẩm. Ngoài các loại thịt đỏ và hải sản, các món ăn chế biến từ cá cũng đặc biệt được ưa thích bởi vô vàn dinh dưỡng mà thịt cá đem lại cho sức khỏe con người. Trong đó, thực phẩm cá tầm Lạc Dương luôn được đánh giá cao bởi vị ngon khi chế biến thành thức ăn, các chất bổ trong thịt cá màu mỡ khiến các tín đồ sành ăn thích thú. 

Cá tầm Lạc Dương đóng vỉ.

1. Cá tầm Lạc Dương là loại cá như thế nào?

Dòng họ cá tầm có thể sống ở nơi có nguồn nước mặn và sinh sản ở vùng nước ngọt. Trước đây, cá tầm được bắt gặp nhiều ở châu Âu, tuy nhiên hiện nay cá tầm cũng đã được nuôi trồng phổ biến và chất lượng trong nước ta.

Thịt cá tầm được đánh giá có độ săn chắc, dai ngon. Vì thế, phần thịt chính thường được dùng để chế biến đa dạng các món như gỏi, lẩu, hấp, kho cho bữa cơm gia đình, cá tầm nước nhâm nhi cùng bia rượu. Phần đầu và đuôi dùng để làm ngọt nước dùng. Trứng cá tầm cũng đặc biệt có giá trị cao vì giàu dinh dưỡng, dùng trong các món sashimi cá tầm vô cùng bắt vị giác.

Thịt cá tầm Lạc Dương săn chắc.

2. Vô vàn dinh dưỡng từ cá tầm Lạc Dương đóng vỉ

Cá tầm được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, bổ sung cá tầm vào khẩu phần ăn của bạn và gia đình giúp tăng cường các chất dinh dưỡng có lợi, cần thiết cho cơ thể để duy trì một thể trạng khỏe mạnh. Cá tầm được chứng minh có các chất phốt pho, selen và vitamin A, B6, B12, D, E,  omega-3 và omega-6, DHA. Với các chất dinh dưỡng này  người trưởng thành hay trẻ em đều có thể hấp thụ, chúng hỗ trợ chắc xương, tăng sức đề kháng, phát triển và duy trì một hệ thần kinh minh mẫn, giúp mắt sáng và tim khỏe mạnh.

Thịt cá tầm giàu dinh dưỡng.

3. Các món ngon từ cá tầm Lạc Dương

Cá tầm Lạc Dương có vị ngon xuất sắc nên được nhiều bà mẹ ưa chuộng khi chế biến các món ăn cho gia đình, cá tầm cũng được sử dụng phổ biến trên bàn nhậu và phục vụ ở các nhà hàng thượng lưu. Vô vàn các món ăn ngon từ cá tầm có thể nhắc đến một số món đặc sắc như: cá tầm sốt cà chua, cá tầm chiên muối sả, cá tầm nướng muối ớt, lẩu cá tầm, gỏi cá tầm,…

Món cá tầm nướng muối ớt bắt mắt.

Gỏi cá tầm ngon mắt hấp dẫn.