Cá tầm có nhiều loại và hầu hết được con người sử dụng để chế biến thành thực phẩm. Trong đó, cá tầm Nga beluga là loại thực phẩm được đánh giá cao và là một trong những món đắt đỏ, được giới sành ăn săn lùng để thưởng thức. Cá tầm Nga beluga có kích thước khổng lồ nên khoanh cá cắt khúc, làm sạch sẵn và đóng vỉ là lựa chọn hàng đầu vì giá cả và khẩu phần hợp lý, có thể dễ dàng mua và chế biến ngay mà không cần qua các bước sơ chế khó khăn.

1. Tại sao cá tầm Nga beluga lại được săn lùng và tìm mua nhiều?

Cá tầm nga beluga có kích thước khổng lồ, thân chúng dài, thuôn dẹt và nhọn về phần đầu. Vây dài và có hình dạng như răng cưa kéo dài trên thân lưng và cả hai bên thân cá. Dưới bụng chúng có đặc điểm là màu trắng bạc hoặc vàng nhạt và bóng. Nhìn bề ngoài và kích thước của chúng có vẻ hung tợn tuy nhiên chúng không có khả năng làm hại con người. Bên trong cá tầm có cấu tạo xương ít và mềm như sụn, vì thế chúng không có răng.

Bề ngoài đồ sộ của cá tầm Nga beluga.

Thịt cá tầm Nga beluga săn, ngọt, khi chế biến lâu cũng không bị mềm bở mà vẫn chắc thịt. Đặc biệt, phần xương mềm như sụn khiến người ăn còn thích thú hơn vì có thể ăn cả xương, không cần tốn công loại bỏ xương hoặc gây hóc khi ăn như các loại thịt cá khác. Ăn phần xương này có thể giúp cơ thể hấp thụ collagen làm đẹp da, móng tay cho chị em phụ nữa. Trứng cá tầm béo, chứa nhiều đạm và các chất dinh dưỡng khác nhau, là món ăn đắt đỏ thường xuyên được giới thượng lưu ưa thích.

Thịt cá tầm Nga săn chắc.

2 Cá tầm Nga beluga dùng chế biến món ăn gì?

Cá tầm Nga beluga có giá thị trường cao nên thường được phục vụ tại các nhà hàng sang trọng để đáp ứng nhu cầu của giới sành ẩm thực cao cấp. Tại nhà hàng, các đầu bếp có chuyên môn thường chế biến các món ăn đặc sắc từ cá tầm Nga như: cá tầm áp chảo cùng măng tây, shasimi dùng kem trứng cá tầm,…

Cá tầm Nga beluga áp chảo đặc sắc.

Shasimi cùng trứng cá tầm Nga đắt đỏ.

Tuy nhiên, với cá tầm Nga beluga cắt khoanh làm sạch sẵn, bạn cũng có thể mua để sử dụng cho gia đình vì giá cả hợp lý, tiện lợi cho nấu ăn với bữa cơm đơn giản, không quá đắt đỏ giống như mua cá tầm Nga beluga nguyên con. Cá tầm Nga beluga có thể dùng để chế biến canh, hấp, kho, nướng đều được và dễ sử dụng cho cả trẻ em và người lớn mà không có tác hại gì, ngược lại ăn cá tầm Nga beluga sẽ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể bạn và những người thân yêu.

Cá tầm Nga beluga cắt khoanh làm sạch sẵn tươi ngon, giá cả hợp lý.